GRATINERT SJØKREPS OG KONGEKRABBE MED KRYDDERSMØR

INGREDIENSER:

12 sjøkreps

2 kongekrabbeklør

0,5 kg smør

1 fenikkel

2 dl soyasaus

2 sitroner

2 røde chili

4 fedd hvitløk

1 dl worcestersaus

4 sjalottløk

2 ss urter

SLIK GJØR DU:

La smøret få romtemperatur, slik at det blir mykt. Vask og rens grønnsakene, ha dem i en blender og kjør dem til mos ( vika ).

Finkutt urtene og press saften av sitronene. Bland med smøret og smak til med salt og pepper.

Del sjøkrepsene i to, fjern paven og tarmen. Fordel smøret på kjøttsidene og legg sjøkrepsen på en varm grill, ca 200 grader til de er ferdige.

Samme fremgangsmåte gjøres med kongekrabben.