INGREDIENSER, ”vill kebab”:

500 g viltkjøttdeig. Lammekjøtt fumgerer også bra og det trenger ikke være en helt villt lam heller.

1 ts kanel

0,5 ss spisskummin

1 ts ingefær

1 ts chiliflakes

1 ts salt

1 ts pepper

1 ss kebabkrydder

kebabdressing

Grillspyd. Husk å bløtlegge spydene dersom de er av tre.

SLIK GJØR DU:

Kjøttdeigen blandes godt med krydderne. Så ruller du en ball og deretter en liten pølse. Tre de på spydene og stek til de er gjennomstekte.

TILBEHØR:

Grill hel løk og paprika i ulike farger og server ved siden av. Du kan også servere de i pitabrød med litt agurk til i tillegg til løken og paprikaen.

INGREDIENSER DÅHJORT:

250 g dåhjort pr pers

2 ss tandoori masala krydderblanding

2 ss røkt paprikapulver

0,25 ts sitronsyre

1 ts sukker

salt og pepper

SLIK GJØR DU:

Masser inn krydderblandingen i kjøttet og grill den til kjøttet er ferdig.